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“食”刻坚守 不忘“厨”心 ——阜阳市城郊中学总务处召开食品卫生从业人员培训会

发布者:周一丁  部门:总务处  点击数:3180  时间:2023-03-21   分享

为进一步加强我校食堂卫生安全工作,不断提高学校食堂管理人员、从业人员卫生安全责任意识,规范安全操作,杜绝食堂卫生安全事故的发生。2023年3月21日下午3:30,城郊中学总务处按照上级要求于思之楼三楼阶梯教室对学校一楼、二楼食堂超市、蛋糕房等食品卫生从业人员召开培训会,参加本次培训会的有总务处周一丁老师、阮曙光老师、张向阳老师、武海峰老师以及学校从事食品卫生的相关从业人员。本次培训会由周一丁老师进行培训。

培训内容分三个方面:

一、介绍学校情况:

我校是一所省示范高中,有着光荣的历史。从1958年建校到现在已经走过了60多年。目前学校有师生4000人左右,近些年在“生动教育”教学理念的引领下,不仅在高考中取得突破,同时在机器人大赛、橄榄球等体育比赛等活动中也取得了瞩目的成绩。

二、结合文明城市创建指出,食堂从业人员也是我们城郊人,每位城郊人都有责任和义务参与到文明创建中来。并从行为文明、语言文明、着装得体等多个方面作了讲解。

三、最后又做了两点强调

1、爱生如子。严格把关菜的质量和品质,把学生当成自已的孩子,我们做出来的菜就是给自已孩子吃的。

2、食品安全大如天。如果出现食品方面的事故,不仅仅是罚款,而且可能会面临着刑事处罚。所以食品安全无小事,一定要引起足够的重视!

此次培训使学校食堂从业人员根据新形势进一步掌握食品卫生与安全知识,进一步规范管理整个加工操作过程,提高安全意识和责任感,坚持预防为主,常抓不懈,警钟长鸣,才能消除隐患,杜绝食物中毒事故的发生。大家齐心协力,把学校食品安全工作做得更好,让学生满意、让家长满意。